Champ
Notre brasseur Patrick possède un énorme baguage de connaissances. Il a notamment travailler durant plusieurs années dans différentes brasseries. Ses années d’expériences se sont rapidement fait sentir dans la qualité et l’originalité des bières offertes à l’Aubier. Il suffit de discuter avec lui pour prendre conscience du génie de ce brasseur. Il réussit à nous faire découvrir de nouvelles b
Fifi
Notre chef de cuisine Stephanie s’occupe du volet nourriture et assure la qualité de notre cuisine. Elle doit entretenir soir après soir le feu de notre énorme grill argentin. Cet équipement fait pratiquement la moitié de notre cuisine et est au centre de toutes nos inspirations de recettes. Stephanie est dans la restauration depuis plus de 10 ans. Son expertise faisait d’elle la personne idéa
Mike et Tony
Deux chums depuis plus de 20 ans, ils ont démarré à titre récréatif un projet de brassage de bière dans leur domicile sous le nom de Ale of Fame. Au fils des années, ils ont développé leurs connaissances et leurs passions lors de différentes soirées festives où amis et famille dégustaient leurs bières artisanales. Rapidement, Ale of Fame s’est fait un nom dans la région notamment lors