Nos bières en fût disponibles au brew pub

Bière de blé légère et acidulée au fruit du dragon et litchi.

    Alc./vol. : 4%        SRM : 3        IBU : 5
 

Lager rousse d'inspiration tchèque délicate et rafraîchissante aux saveurs de malts grillés et caramélisés sur une finale herbacée peu amère. 

  Alc./vol. : 5,0%        SRM : 14     IBU : 30
 

Saison de blé à la camomille, aux écorces d’oranges et aux graines de coriandre. 

    Alc./vol. : 5%        SRM : 3        IBU : 10
 

IPA américaine ‘Hazy’, double houblonnage à cru qui lui confère une explosion de saveurs exotiques. Les houblons changent d’un brassin à l’autre. Voir sur l’ardoise pour connaître les variétés du moment.

    Alc./vol. : 6%        SRM : 4        IBU : 45
 

NEIPA légère houblonnée au Citra et Sabro. Saveurs d’agrumes, d’ananas et de noix de coco.

  Alc./vol. : 3,7%        SRM : 4        IBU : 35
 

New Zealand Pale Ale houblonnée avec les houblons néo-zélandais Nelson Sauvin, Riwaka, Motueka et le Nectaron. Un paradis de saveurs tropicales, d'agrumes et de raisin blanc.

Alc./vol. : 5,2%        SRM : 4        IBU : 32
 

Bière blonde caractérisée par des arômes fruités et épicés dus à l’utilisation d’une levure belge d’ Abbaye. Elle reste tout de même très bien balancée et désaltérante.

  Alc./vol. : 5 %        SRM : 5       IBU : 20
 

Bière brune foncée, onctueuse, douce et maltée, avec une complexité de malts caramélisés, de toffee sur une finale sucrée. On décèle aussi des notes de pain grillé et de noisette. Conditionnée à l’azote pour lui apporter un corps douillet.

  Alc./vol. : 4.5 %        SRM : 24        IBU : 17
 

Bière sure et salée rappelant la Margarita et la limonade avec la fraicheur herbacée de l'aneth .  

  Alc./vol. : 5.3 %        SRM : 4     IBU : 7
 

Golden Ale rafraîchissante aux saveurs tropicales de noix de coco, ananas et vanille. On se croirait sur la plage !
   Alc./vol. : 5%        SRM : 6        IBU : 17
 

Notre fameuse lager blonde mexicaine. Douce,maltée avec une pointe de sel et lime.
  Alc./vol. : 4.7%        SRM : 4        IBU : 12
 

Bières brassées selon l’humeur du brasseur en petite quantité dans notre mini système de brassage pour tester nos recettes. Demandez à votre serveur pour connaitre la bière du moment.  On vous invite aussi à nous faire part de vos impressions à chaque dégustation. Cheers !

Alc./vol. : ???        SRM :  ???       IBU : ???
 

Une lager 100 % QC, légèrement teintée, pour dire orangée, à l'amertume modérée.

Malts : Innomalt et Caux- Laflamme

Houblon : Riel (Duke 25)

Levure : Le Labo solutions brassicoles
  Alc./vol. : 5.5%        SRM : 7        IBU : 34
 

 Assemblage de bières de type Saison, barriquées en fût de Merlot . La bière est ensuite macérée sur du marc de Seyval, un cépage blanc du vignoble Les Pervenches.

Vineux, très funky avec peu de tannins.
    Alc./vol. : 6.6%        SRM : 5        IBU : 15
 

Bière ou cidre? Un peu des deux.
Un Graf c’est une fermentation mixte d’un moût de bière et d’un moût de pomme donc c’est mi-cidre,mi-bière. On a utilisé du jus de pomme frais de Milton et le tout est fermenté avec la flore de leur cidre Rubinette. C’est fruité, acidulé avec un twist funky !
  Alc./vol. : 6,5%        SRM : 13       IBU : 7
 

Assemblage de Stout barriqué Bourbon, de Porter et de Impérial Brown Ale macérés sur une grande quantité de marc de bleuet sauvage. Ajout d’un coldbrew de café et de gousses de vanille. C’est le dessert et le café réunis dans la même gorgée. 

    Alc./vol. : 9%        SRM : 40        IBU : 21