Bière de blé légère et acidulée à la griotte, une cerise rouge acide.
Alc./vol. : 4% SRM : 3 IBU : 5
Cette California Common est un type de bière développé en Californie à l’époque de la ruée vers l’or par des brasseurs tchèques et allemands ,et fermentée avec une levure Lager mais à plus haute température, comme dans le cas d’une Ale. Elle présente une couleur ambrée au goût modéré de malts caramélisés et grillés accompagnée d'une franche amertume boisée et mentholée.
Alc./vol. : 5,5% SRM : 9 IBU : 41
Saison de blé à la camomille, aux écorces d’oranges et aux graines de coriandre.
Alc./vol. : 5% SRM : 3 IBU : 10
IPA américaine ‘Hazy’, double houblonnage à cru qui lui confère une explosion de saveurs exotiques. Les houblons changent d’un brassin à l’autre. Voir sur l’ardoise pour connaître les variétés du moment.
Alc./vol. : 6% SRM : 4 IBU : 45
NEIPA légère houblonnée au Citra et Sabro. Saveurs d’agrumes, d’ananas et de noix de coco.
Alc./vol. : 3,7% SRM : 4 IBU : 35
Une bière noire forte vieillie en fût de Bourbon durant 14 mois. Goût corsé et boisé aux arômes de whiskey, de fruits séchés et de vanille.
Alc./vol. : 9% SRM : 40 IBU : 40
Saison barriquée 427 jours en fût de Merlot du vignoble Mission Hill de la vallée d'Okanagan, BC.
Alc./vol. : 6,6 % SRM : 4 IBU : 22
Bière foncée à l’avoine poussée à l’azote pour lui rendre une mousse onctueuse. Une porter léger et facile à boire sur des notes de chocolat mi-sucré et d’espresso.
Alc./vol. : 4% SRM : 30 IBU : 26
IPA américaine ambrée à l'amertume aromatique et tranchante rappelant les agrumes et la résine de sapin. Houblons : Columbus,Chinook,Cascade, Simcoe et Citra Cryo
Alc./vol. : 6,5% SRM : 7 IBU : 70
Bière de blé d'inspiration allemande aux effluves de banane et clou de girofle dûs à la signature typique de la levure. Prost !
Alc./vol. : 5,6% SRM : 4 IBU : 12
Lager rousse délicate et rafraîchissante aux saveurs de malts grillés et caramélisés sur une finale herbacée peu amère.
Alc./vol. : 5,5% SRM : 13 IBU : 25
1. : Bières brassées selon l’humeur du brasseur en petite quantité dans notre mini système de brassage pour tester nos recettes. Demandez à votre serveur pour connaitre la bière du moment. On vous invite aussi à nous faire part de vos impressions à chaque dégustation. Cheers !
Alc./vol. : ??? SRM : ??? IBU : ???
Une bière blonde facile à boire. On est sur le grain avec une légère amertume végétale en finale.
Alc./vol. : 4,3% SRM : 3 IBU : 20
Bière multigrains de fermentation mixte (Kveik,Saison,Brett C) sèche et épicée. Elle accompagne parfaitement tous les repas. Une bière de table, quoi !
Alc./vol. : 5% SRM : 4 IBU : 29
Saison / farmhouse brassée avec du malt d'orge, d'épeautre et de seigle refermentée en bouteille avec du miel de sarrazin.
Alc./vol. : 6,2% SRM : 5 IBU : 30
Bière sauvage et fermentée sur du marc de raisin Vidal maturée en barriques de chêne américain durant 5 mois.
Alc./vol. : 7,5% SRM : 5 IBU : 18
Ale sûre. Cette bière est légère et acidulée à l'amélanche plus communément connue sur le nom de baies de Saskatoon et au nard de pinède.
Alc./vol. : 3,9% SRM : 3 IBU : 9
Bière blonde très forte fermentée avec une souche de levure lager et d'une brettanomyces. Notes de miel,de foin et d'ananas bien mûr.
Alc./vol. : 10,1% SRM : 5 IBU : 18
Cette triple du nouveau-monde est une bière blonde belge très forte au miel de fleurs sauvage. Elle est barriquée 3 mois en fût de chêne américain houblonnée à froid au houblon néo-zélandais Riwaka.
Alc./vol. : 9,5% SRM : 6 IBU : 35
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