Nos bières en fût disponibles au brew pub

Bière de blé légère et acidulée à la camerise du Québec.

    Alc./vol. : 4%        SRM : 3        IBU : 5
 

 Cette California Common est un type de bière développé en Californie à l’époque de la ruée vers l’or par des brasseurs tchèques et allemands ,et fermentée avec une levure Lager mais à plus haute température, comme dans le cas d’une Ale. Elle présente une couleur ambrée au goût modéré de malts caramélisés et grillés accompagnée d'une  franche amertume boisée et mentholée. 

  Alc./vol. : 5,5%        SRM : 9       IBU : 41
 

Saison de blé à la camomille, aux écorces d’oranges et aux graines de coriandre. 

    Alc./vol. : 5%        SRM : 3        IBU : 10
 

IPA américaine ‘Hazy’, double houblonnage à cru qui lui confère une explosion de saveurs exotiques. Les houblons changent d’un brassin à l’autre. Voir sur l’ardoise pour connaître les variétés du moment.

    Alc./vol. : 6%        SRM : 4        IBU : 45
 

NEIPA légère houblonnée au Citra et Sabro. Saveurs d’agrumes, d’ananas et de noix de coco.

  Alc./vol. : 3,7%        SRM : 4        IBU : 35
 

Une NEIPA noire aux saveurs d'agrumes et fruits tropicaux accompagnées de notes de grains torréfiés.  

Alc./vol. : 6,66%        SRM : 45        IBU : 35
 

Saison barriquée 427 jours en fût de Merlot du vignoble Mission Hill de la vallée d'Okanagan, BC.

  Alc./vol. : 6,6 %        SRM : 4        IBU : 22
 

Bière foncée à l’avoine poussée à l’azote pour lui rendre une mousse onctueuse. Une porter léger et facile à boire sur des notes de chocolat mi-sucré et d’espresso.

  Alc./vol. : 4%        SRM : 30        IBU : 26
 

IPA américaine ambrée à l'amertume aromatique et tranchante rappelant les agrumes et la résine de sapin. Houblons : Columbus,Chinook,Cascade, Simcoe et Citra Cryo

  Alc./vol. : 6,5%        SRM : 7        IBU : 70
 

Bière de blé d'inspiration allemande aux effluves de banane et clou de girofle dûs à la signature typique de la levure. Prost ! 

   Alc./vol. : 5,6%        SRM : 4        IBU : 12
 

Lager rousse délicate et rafraîchissante aux saveurs de malts grillés et caramélisés sur une finale herbacée peu amère. 

  Alc./vol. : 5,5%        SRM : 13        IBU : 25
 

  Assemblage de jeune saison et de saison brett vieillie 14 mois en baril de chardonnay, macéré sur raisins bleus cueillis à la main avec fleurs de pois bleu. 

Alc./vol. : 7,5%        SRM :  ND       IBU : ND
 

Une bière blonde facile à boire. On est sur le grain avec une légère amertume végétale en finale. 

  Alc./vol. : 4,3%        SRM : 3        IBU : 20
 

Bière multigrains de fermentation mixte (Kveik,Saison,Brett C) sèche et épicée. Elle accompagne parfaitement tous les repas. Une bière de table, quoi !

    Alc./vol. : 5%        SRM : 4        IBU : 29
 

Saison / farmhouse brassée avec du malt d'orge, d'épeautre et de seigle refermentée en bouteille avec du miel de sarrazin.

  Alc./vol. : 6,2%        SRM : 5       IBU : 30
 

Bière sauvage et fermentée sur du marc de raisin Vidal maturée en barriques de chêne américain durant 5 mois.

    Alc./vol. : 7,5%        SRM : 5        IBU : 18
 

Ale sûre. Cette bière est légère et acidulée à l'amélanche plus communément connue sur le nom de baies de Saskatoon et au nard de pinède.

    Alc./vol. : 3,9%        SRM : 3        IBU : 9
 

Bière blonde très forte fermentée avec une souche de levure lager et d'une brettanomyces. Notes de miel,de foin et d'ananas bien mûr.

  Alc./vol. : 10,1%        SRM : 5        IBU : 18
 

Cette triple du nouveau-monde est une bière blonde belge très forte au miel de fleurs sauvage. Elle est barriquée 3 mois en fût de chêne américain houblonnée à froid au houblon néo-zélandais Riwaka.

Alc./vol. : 9,5%        SRM : 6       IBU : 35