Nos bières en fût disponibles au brew pub

Bière de blé légère et acidulée au fruit du dragon et litchi.

    Alc./vol. : 4%        SRM : 3        IBU : 5
 

 Cette California Common est un type de bière développé en Californie à l’époque de la ruée vers l’or par des brasseurs tchèques et allemands ,et fermentée avec une levure Lager mais à plus haute température, comme dans le cas d’une Ale. Elle présente une couleur ambrée au goût modéré de malts caramélisés et grillés accompagnée d'une  franche amertume boisée et mentholée. 

  Alc./vol. : 5,5%        SRM : 9       IBU : 41
 

Saison de blé à la camomille, aux écorces d’oranges et aux graines de coriandre. 

    Alc./vol. : 5%        SRM : 3        IBU : 10
 

IPA américaine ‘Hazy’, double houblonnage à cru qui lui confère une explosion de saveurs exotiques. Les houblons changent d’un brassin à l’autre. Voir sur l’ardoise pour connaître les variétés du moment.

    Alc./vol. : 6%        SRM : 4        IBU : 45
 

NEIPA légère houblonnée au Citra et Sabro. Saveurs d’agrumes, d’ananas et de noix de coco.

  Alc./vol. : 3,7%        SRM : 4        IBU : 35
 

Imperial Stout vieilli en fût de Bourbon durant 14 mois macéré sur marc de bleuets sauvages et ajout d'un coldbrew de café et gousses de vanille.

Alc./vol. : 8.8%        SRM : 40        IBU : 40
 

Ale sure et salée rappelant la limonade ou le fameux Margarita avec une touche végétale d'aneth. Une bonne bière de terrasse !

  Alc./vol. : 5,3 %        SRM : 3        IBU : 9
 

Bière foncée à l’avoine poussée à l’azote pour lui rendre une mousse onctueuse. Une porter léger et facile à boire sur des notes de chocolat mi-sucré et d’espresso.

  Alc./vol. : 4%        SRM : 30        IBU : 26
 

Pale Ale bien juteuse au goût explosif de fruits tropicaux et fruits à noyaux. Bon été !

  Alc./vol. : 5.2 %        SRM : 4       IBU : 44
 

Une bière blonde facile à boire. On est sur le grain avec une légère amertume végétale en finale.
   Alc./vol. : 4.3%        SRM : 3        IBU : 20
 

Lager rousse délicate et rafraîchissante aux saveurs de malts grillés et caramélisés sur une finale herbacée peu amère. 

  Alc./vol. : 5,5%        SRM : 13        IBU : 25
 

1. : Bières brassées selon l’humeur du brasseur en petite quantité dans notre mini système de brassage pour tester nos recettes. Demandez à votre serveur pour connaitre la bière du moment.  On vous invite aussi à nous faire part de vos impressions à chaque dégustation. Cheers !

Alc./vol. : ???        SRM :  ???       IBU : ???
 

Une lager blonde d'inspiration tchèque cryo-concentrée afin de réveiller les saveurs douces de céréales tout en équilibre avec son corps mince et mordant et son amertume modéré, florale et épicé.

  Alc./vol. : 5.5%        SRM : 3        IBU : 35
 

Bière multigrains de fermentation mixte (Kveik,Saison,Brett C) sèche et épicée. Elle accompagne parfaitement tous les repas. Une bière de table, quoi !

    Alc./vol. : 5%        SRM : 4        IBU : 29
 

Saison / farmhouse brassée avec du malt d'orge, d'épeautre et de seigle refermentée en bouteille avec du miel de sarrazin.

  Alc./vol. : 6,2%        SRM : 5       IBU : 30
 

Bière sauvage et fermentée sur du marc de raisin Vidal maturée en barriques de chêne américain durant 5 mois.

    Alc./vol. : 7,5%        SRM : 5        IBU : 18
 

Assemblage de bières sauvages ensemencé d'une levure provenant d'un miel et macéré avec une bonne dose de fraises du Qc et de rhubarbe.

    Alc./vol. : 6,9%        SRM : 3        IBU : 8
 

Cette triple du nouveau-monde est une bière blonde belge très forte au miel de fleurs sauvage. Elle est barriquée 3 mois en fût de chêne américain houblonnée à froid au houblon néo-zélandais Riwaka.

Alc./vol. : 9,5%        SRM : 6       IBU : 35